Recetario navidad 2010 pdf download

Bueno, he descubierto estos dos libros de La Lechera. Os lo dejo por si os interesa. Estan muy bien sobre todo el de los exquisitos pasteles. Si no teneis instalado winrar lo podeis descargar de aqui : winrar. Deliciaskawaii 26 octubre, en pm. Merchi 26 octubre, en pm. Uyss que maravillaaaaaaaa, gracias preciosidadddd. Adrian Gonzalvez 27 octubre, en am. Un saludo. MaryLou 27 octubre, en am. Gracias por tu visita! Besicos Responder. Espe 27 octubre, en am.

Muchas gracias! Juani 27 octubre, en pm. Ya me los descargue, muchas gracias. Un beso!!! Kiss 29 octubre, en pm. De momento me he descargado el de la lechera y poco a poco hare lo mismo con los demas… Muchas gracias guapa, feliz finde!!! Mezcla e incorporar al vaso de la Thermomix junto con el vino. Mezclar 10 segundos a velocidad 3. Es ideal para decorar nuestra mesa de navidad o llevarlo de detalle a casas de nuestros familiares estas navidades. Retirar horno y dejar enfriar.

Montaje: 1. Dejar reposar en el frigo 3 horas. De este glaseado, separamos 70 gr. Chocolate 80 gr. Mantequilla gr. Para el montaje final: 6. Rellenar el hueco con la crema y cortar la punta de la tapa y colocar encima de la crema. Aguantan bastante tiempo si los guardamos en una caja de hojalata. Programe 15 segundos en velocidad 7. Sirva inmediatamente.

La crema catalana es el postre por antonomasia y no puede faltar en un mesa de navidad o San Esteban. Dejar enfriar y reservar. Una vez terminado el tiempo, seguimos mezclando durante 4 minutos en velocidad 2. Retirar 2. Escurrir los higos y reservar. El de vainilla y nata queda muy bien con la delicia de higo. Si no gusta los sabores muy dulces pon menos cantidad sobre el helado. Reservar tapada con film.

Reserva en una manga pastelera. Programar 4 min en velocidad 3 y medio. Reserva en otra manga pastelera. Corta y rellenar con la crema y con las frutas rojas. Felices Fiestas a todos. Ingredientes: 2 claras de huevo Una pizca de sal 70 gr. Cortamos en cuadraditos o con las formas deseadas. Lo batimos bien y vertemos en una olla. Cuando hierva la mezcla, apagamos y retiramos del fuego. Vertemos en el molde y dejamos enfriar. Lo desmoldamos y servimos. Es como cuando hacemos el Panetone, es un poco elaborado, pero sin duda merece la pena.

Debe quedar una masa suave, pero no se nos debe pegar en los dedos. Relleno: 1. Los metemos en el vaso y programamos sin tiempo, velocidad 7. Retiramos u reservamos en un bol. Retiramos y unimos a los higos. Agregamos al bol de los higos y las pasas. Mezclamos bien. Como es tan pastoso, espeso y pesado necesitaremos nuestras manos, para que queden bien mezclados todos los ingredientes. Debemos tratar de que nos quede del mismos grosor. Lo apretamos un poco, lo trabajamos para que queden cerraditos y no se salga en relleno.

Estos pedacitos los aplastamos un poco y les vamos dando forma de herradura, nos ayudamos de nuestras manos. Tratamos de ir uniendo sin hacerlo por completo los dos extremos y que casi se toquen. Con un cuchillo hacemos unos cuatro cortes en el borde de la herradura, sin llegar a cortar por completo. Espolvorear con los fideos o confeti de colores. Los recortes que van sobrando de la masa se pueden, unir y reutilizar. Las galletas no son crujientes, son blanditas, supongo que debido a la glasa, que las humedece un poco, pero no recomiendo saltarse ese paso.

La glasa le da un toque importante. Terminamos rayando unas virutas de chocolate encima. Mezclar 10 segundos, vel 3. Entonces programa 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Debemos obtener una pasta muy cremosa. Eso si, hay que abrirlas, lo que es un poco laborioso. En esta receta hemos participado mi padre y yo. Otra posibilidad es en el microondas unos 6 minutos en el molde apropiado para ello. Notas: A J. Reservar para espolvorear al final. Dejar reposar 15 minutos dentro del vaso hasta que doble su volumen. Programar 1 minuto, velocidad 6.

Dejar reposar la masa dentro del vaso 1 hora hasta que otra vez doble su volumen. Para preparar el Mincemeat, derrite la mantequilla en una olla a fuego muy lento. Guardar en papel de film en la nevera durante un hora. Saca del horno y deja enfriar.

Ingredientes para un pastel de 18cm o 4 mini tartas: gr. Engrasar un molde de cm y colocar papel vegetal en la base. Volcar en el molde preparado y alisar la superficie. Merengue Ingredientes: 2 claras gr. Decorar al gusto. Las reservas para el relleno y limpias el vaso. Yo hice unos cortes en los lados y los fui cerrando haciendo un zig- zag. Ingredientes para 6 unidades: Para la base: 2 huevos 50 gr. Disponer algunas frambuesas, pegadas a las paredes del recipiente, para que se vean al desmoldarlos.

Tapar y meter en la nevera hasta que cuaje el mousse. Colocarla entre dos hojas de papel vegetal y hacer un disco. Envolver en papel film y refrigerar 1 hora. Posarlo sobre el molde de 23cm y retirarle el papel vegetal. Encajar la masa con la ayuda de los dedos. Enfriar la masa en el congelador 30 minutos antes de usar.

Batir el queso crema hasta conseguir una crema suave. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Luego refrigerar 3 horas antes de cubrirlo con la salsa de frutos rojos.

Enfriar el pastel durante 15 minutos antes de servir. Estas galletas dan mucho juego a la hora de preparar postres y cremas.. Es antiadherente, se desmolda con una facilidad increible y se nota que es super resistente.

Para decorar: 2 paquetes de minis-oreo. Reserva en el congelador mientras preparas la crema de relleno. Mezcla bien a velocidad 3 y medio hasta que consigas integrarlo bien. Saca y deja templar a temperatura ambiente.

Dejamos reposar la masa al menos durante 30 minutos antes de utilizarla. Retiramos en un plato y reservamos. Y reservamos en un bol en el frigo. Dejamos enfriar. Es ideal, vienen pelados y listos para usar, triturarlos, convertirlos en polvo o simplemente usarlos troceados groseramente. Los venden en herbolarios, tiendas de especias y seguro que en grandes superficies. En Cartagena hay una tienda de especias impresionante Deja que sobresalga ligeramente por los bordes.

Aumenta la velocidad y sigue batiendo durante 5 minutos aproximadamente, el tiempo que la mezcla necesite para estar a temperatura ambiente. Iguala bien la superficie. Retira el papel sulfurizado y decora con las frambuesas y un poco de polvo de pistacho que previamente habremos reservado. Puedes cambiar la mermelada a tu gusto Si no te gustan las frambuesas, puedes sustituirlas por cerezas, fresas o cualquier tipo de fruta roja. Calienta en un cazo un poco de mermelada de frambuesa para que se disuelva bien y cubre el parfait antes de decorar con las frambuesas frescas.

Ingredientes: Para la masa: 70 gr.. Cobertura de chocolate: gr. De chocolate fondant y guindas. Vierta la masa en una manga pastelera con boquilla rizada. Las sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Nota: Se puede decorar al gusto: guindas rojas o verdes, almendras, avellanas. La cobertura de chocolate conviene hacerla cuando ya tengamos hechas las pastas para que no se nos endurezca. Ingredientes: grs. Espero que os animeis a hacerlo! Repartir en el fondo de los platos y dejar enfriar.

Colocar una pera en cada cuenco y meter en el congelador para que endurezca el chocolate una media hora. Adornar con unas hojas de menta. Se puede elaborar con o sin thermomix.

Tiene ese sabor que recuerda a algo, a algo que no sabes que es, a un momento, a una persona Notas: La quesada conforme se va haciendo crece mucho en el horno, no hay que preocuparse, al sacarla y enfriarse baja. La quesada tiene que quedar bajita.

Retiramos del vaso y reservamos.